イライラする。包丁が切れないのだ。 イライラする。ツレがうるさいのだ。 切るたびに涙がこぼれる。くやしい。 砥石を水に浸ける。荒砥石と中砥石の二つだ。 ブクブクと泡が出る。じぃっと泡の出を見ている。研ぐ包丁を出す。 荒砥で刃こぼれの部分を研ぐ。…